09/05の日記
23：28
鯵の押し寿司
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刺身用の中型真鯵が売れ残った夜のスーパー
三枚に下ろし振り塩
暫くおいて酢に漬け〆鯵
炊き立てご飯で酢飯を作り冷ましたら鯵の押し寿司を
昔、湘南あたりは小鯵で作る駅弁の鯵寿司が何より安く売られていたっけなあ
鯛の身をそぼろにした鯛飯弁当も今は昔
やたら高くて贅沢な駅弁は魅力ないよなあ
鯵寿司の弁当も高くなり小鯵から僕も作ったような切り身を使う弁当になったし
三島や沼津あたりのホームで売ってた売店のホットドッグも今はないんだろなあ
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